نظم فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة ورشة تدريبية متخصصة حول استخدام الأجهزة الحديثة في قياس جودة اللحوم والأسماك، وذلك بمقر الفرع الرئيسي وبمشاركة نخبة من المراقبين الصحيين القادمين من مختلف محافظات المنطقة، بما في ذلك جدة، العاصمة المقدسة، القنفذة، الليث، والطائف.
الورشة التي أشرفت عليها إدارة أسواق النفع العام والمسالخ، شهدت تفاعلًا لافتًا من الحضور، لما تميزت به من محتوى علمي وتطبيقي مكثف، جمع بين الجانبين النظري والعملي، واستهدفت رفع كفاءة المراقبين وتعزيز قدراتهم في التعامل مع أحدث التقنيات المرتبطة بسلامة الغذاء وجودته.
وقد تولى الإشراف على الورشة مندوب معتمد من الشركة الموردة للأجهزة، حيث تولى تقديم شرح مفصل حول آلية عمل الأجهزة الحديثة التي تم تزويد الفرق الرقابية بها مؤخرًا، وتضمن الجزء النظري من الورشة التعريف بأنواع الأجهزة المتطورة المستخدمة في قياس درجة حموضة اللحوم والأسماك، إلى جانب طازجيتها ومدى مطابقتها للمعايير الصحية الدولية، كما تم عرض نماذج توضيحية وشرح تقني دقيق لطريقة تشغيل الأجهزة وقراءة نتائجها وتفسيرها، بما يعزز دقة عمليات الفحص وسرعة اتخاذ القرار في الميدان.
أما الجزء العملي من الورشة فقد حمل طابعًا ميدانيًا بامتياز، حيث نُقل المشاركون إلى المسالخ وسوق السمك لتطبيق ما تعلموه بشكل مباشر على أرض الواقع، وخلال هذه المرحلة، قام المراقبون بتنفيذ إجراءات رقابية يومية باستخدام الأجهزة الجديدة، تحت متابعة دقيقة من الخبراء والمندوب الفني، الذين قدّموا ملاحظات دقيقة وتعليمات مهنية عززت من المهارات العملية للمشاركين، وتم كذلك إجراء تقييم فردي لكل مراقب بناءً على أدائه أثناء التجربة الميدانية، مما أتاح الفرصة للوقوف على نقاط القوة والعمل على تحسين الجوانب التي تحتاج إلى تطوير.
وقد خلصت الورشة إلى نتائج إيجابية من بينها تمكين المراقبين من التعامل بفعالية مع الأجهزة الجديدة، وفهم المعايير الصحية العالمية المستخدمة في تقييم جودة المنتجات الحيوانية والبحرية، كما تم جمع ملاحظات فنية دقيقة من الميدان، من المقرر أن تُستخدم كمرجعية أولية لإعداد دليل إرشادي داخلي موحد، يساعد على توحيد الإجراءات الرقابية وضمان تطبيقها بجودة عالية في مختلف محافظات المنطقة.
المشاركون في الورشة عبّروا عن رضاهم الكبير بمستوى التدريب الذي تلقوه، مشيدين بالجهود التي بذلتها إدارة أسواق النفع العام والمسالخ في تنظيم هذه المبادرة، التي تسهم مباشرة في رفع جودة الأداء الرقابي، وبالتالي حماية المستهلك من المخاطر المحتملة المرتبطة بسلامة اللحوم والأسماك، وأعرب عدد منهم عن أملهم في استمرار هذا النوع من الدورات التدريبية المتقدمة، التي تواكب التطور التقني السريع في مجالات الرقابة الغذائية والصحة العامة.
من جانبه، أكد المهندس جمعان الزهراني، مدير إدارة أسواق النفع العام والمسالخ بفرع الوزارة في مكة المكرمة، أن الورشة تأتي ضمن خطة استراتيجية تستهدف رفع كفاءة الكوادر الرقابية الميدانية، وتزويدهم بأحدث الوسائل والأدوات التكنولوجية اللازمة لأداء مهامهم على الوجه الأمثل.
وأضاف أن مخرجات الورشة تمثل إضافة نوعية إلى منظومة العمل الرقابي، وتسهم بشكل مباشر في تحقيق أهداف الوزارة الرامية إلى تعزيز السلامة الغذائية، مشيرًا إلى أن صحة المستهلك وجودة المنتجات الغذائية تشكلان أولوية قصوى لدى الإدارة، وتسعى دومًا إلى تحسين آليات العمل بما يتماشى مع تطلعات الدولة نحو تقديم خدمات نوعية ومتميزة للمواطنين والمقيمين.
